Tầm quan trọng của muối I-ốt đối với sức khỏe

I-ốt là nguyên tố hóa học trong thiên nhiên, là một loại vi chất dinh dưỡng quan trọng mà cơ thể cần được cung cấp hàng ngày để bảo vệ và nâng cao sức khỏe, trí tuệ.

I. Vai trò của I-ốt đối với sức khỏe

- I-ốt cần thiết cho quá trình tổng hợp nội tiết tố tuyến giáp trạng.

- I-ốt cần thiết cho sự phát triển não bộ và tăng trưởng thể chất của trẻ em.

- I-ốt tham gia vào quá trình chuyển hóa chất dinh dưỡng để cung cấp năng lượng cho các hoạt động của cơ thể.

II. Nguyên nhân cơ thể thiếu i-ốt:

- Cơ thể không tự tổng hợp được i-ốt mà phải được cung cấp từ bên ngoài qua thực phẩm.

- Nguồn thực phẩm có i-ốt trong tự nhiên không nhiều.

- I-ốt dễ hao hụt trong quá trình chế biến thức ăn, bảo quản thực phẩm.

- Thực phẩm có i-ốt cung cấp qua bữa ăn hàng ngày không đủ so với nhu cầu.

III. Đối tượng dễ bị thiếu i-ốt:

- Tất cả chúng ta đều có thể thiếu i-ốt.

- Trẻ em, phụ nữ mang thai, phụ nữ đang cho con bú sữa mẹ có nguy cơ cao thiếu i-ốt cho sự tăng trưởng và phát triển nhiều hơn.

IV. Tác hại của thiếu i-ốt đối với sức khỏe:

- Thiếu i-ốt ảnh hưởng đến sự phát triển tầm vóc, trí tuệ, kết quả học tập kém, năng suất lao động giảm, gây nhiều thiệt hại đến nền kinh tế của đất nước.

- Phụ nữ mang thai thiếu i-ốt dễ sẩy thai, sinh non, thai chết lưu trong bụng mẹ.

- Thai nhi thiếu i-ốt từ trong bụng mẹ, khi sinh ra sẽ chậm phát triển trí tuệ, đần độn, dị tật bẩm sinh và tăng nguy cơ tử vong.

- Trẻ nhỏ thiếu i-ốt sẽ làm chậm phát triển trí tuệ, chậm phát triển tâm thần, hạn chế xử phát triển chiều cao, cân nặng, suy dinh dưỡng.

- Trẻ em và người lớn thiếu i-ốt sẽ làm giảm khả năng tư duy, giảm sức lao động và bướu cổ.

V. Phương pháp phòng ngừa: Sử dụng muối i-ốt đúng cách để chế biến thức ăn hàng ngày như:

- Nêm muối có I-ốt sau khi đã nấu chín thức ăn.

- Sử dụng thực phẩm giàu i-ốt như cá biển, rong biển….

- I-ốt cũng có nhiều trong cá, tôm, cua và có nhiều trong các loại rau xanh như cải bẹ, rau cần, rau chân vịt, muối biển…..

- Mỗi người nên ăn dưới 6g muối i-ốt trong một ngày (ít hơn 1 muỗng cà phê muối) để phòng tránh các bệnh tim mạch.

Để cơ thể luôn được khỏe mạnh, mỗi gia đình, mỗi người dân, đặc biệt là phụ nữ và trẻ em hãy tích cực sử dụng muối i-ốt trong bữa ăn hàng ngày để không bị mắc các bệnh rối loạn do thiếu i-ốt gây ra./.

Nguồn: Trạm y tế